Veckobladet - Nyheter från Grupp F12

Helgkassen Köttbaren Stockholm

 

TONFISK ”NICOISE”
med pistou

Vintips: Det mest klassiska till denna rätten är rosévin från södra Frankrike.
Torrt och fruktigt vitt fungerar också bra!

CITRON OCH VITLÖKSMARINERAD LAMMROSTBIFF
med potatisgratäng och barigoulegrönsaker

Vintips: Här passar det jättebra med en Shiraz, finns mycket bra varianter från Australien.

PÄRONPAJ
med Amarettogrädde

Vintips: Avsluta med Moscato d’Asti från Italien. Alltid ett säkert kort!

 

Förrätt:
Lägg upp tonfisken på tallrik och ervera med pistoun.

Varmrätt:
Värm ugnen till 100 grader och sätt in potatisgratängen i god tid före servering (tar ca 35-40 min). Bryn lammet i en het stekpanna så det får fin gyllenbrun färg på alla sidor. Lägg lammet i ugnsfast form och efterstek i ugnen tills innertemperaturen når 57-58 grader (ca 20 min beroende på köttets storlek). Värm försiktigt grönsakerna i buljongen i en kastrull. Ta ut lammrostbiffen och låt den vila på en skärbräda ca 4 min, skär sedan upp i tunna skivor. Servera med grönsakerna & potatisgratängen.

Dessert:
Värm upp pajen i ugnen på ca 150 grader så att den blir ljummen. Servera med Amarettogrädden.

SMAKLIG MÅLTID!


Kassen beställs via info@kottbaren.se
eller per telefon 08-505 244 27

OBS! beställning senast kl 17 på torsdag med upphämtning fredag och lördag.

Allt är så gott som klart, det enda du behöver göra är att grilla/steka köttet och värma på vissa av tillbehören. Beskrivning medföljer.

Välkommen!

Kräftskiva på Smak


Klicka på bilden nedan för mer information samt meny.

För att boka ringer du 08-22 09 52 eller mailar till:
reservation@restaurangentm.com.

F12 Catering hjälper dig med festen

Har du planer på en liten eller stor fest, ett bröllop eller annat evenemang? Kika gärna in på vår Cateringsida för att få inspiration. Kontakta oss på catering@fredsgatan12.com eller ring 08 - 545 172 80 för att diskutera fram just ditt evenemang. Välkommen att höra av dig!

Vigårda Malmö har öppnat!

 

Nu har vi äntligen öppnat upp Vigårda i Malmö. Kom förbi oss på Centralplan och smaka på våra goda burgare och sägongsinspirerande sallader. Givetvis finns det många goda tillbehör och drycker.

Varmt välkomna!

 

Pontonen goes Miss Voon nu på söndag 24 augusti!


Klicka på bilden nedan så öppnas inbjudan i separat fönster.

Boka bord genom att ringa 08-505 244 54 eller maila påreservation@trattorian.se. Vi erbjuder två sittningar denna kväll, kl 18.00 samt 20.00.

Välkomna!

La Cucina Della Famiglia


Klicka på bilden nedan för mer information och meny.

Boka gör du enklast på 08-505 244 50 eller på reservation@trattorian.se.

Sommarhäng på Orangeriet!

Solen värmer och sommaren är verkligen här! Vad kan då passa bättre än att svalka sig i solen med en härlig drink? Orangeriets uteservering på Norr Mälarstrand bjuder på en perfekt blandning av sol, sommar, drinkar och skön musik. Allt samlat ett litet stenkast ifrån Mälarens böljande och blåa vatten.  

Tack till alla sponsorer!

Danyel Couet - Kockarnas Kamp 2014

Danyel Couet är en av deltagarna i 2014 uppsättning av Kockarnas Kamp på Tv4. Programmet börja sändas senasre i höst. Bland de andra deltagarna hittar vi Ulf Wagner (Göteborg), Gustav Trägårdh (Göteborg), Jonas Dahlbom (Åre), Michael Björklund (Åland), Ulrika Bengtsson (New York), Frida Nilsson (Trondheim) och Cajsa Johansson (Uppsala).

Vi på Grupp F12 önskar givetvis Danyel all lycka! Kör hårt!

Köttbarens Grillplanka

 

Beställ i förväg eller köp den rakt över disk på plats. 295 SEK kostar planka och räcker till två personer.

Smaklig spis!

 

 

El Taco Truck på SMAK 

Snart öppnar SMAK upp portarna igen inför en spänannde höst, men sommaren är inte över för det. Under en dag i veckan, med start den 15 aug kommer "El Taco Truck" ladda med sina bästa tacos i SMAKs trädgård.

Med vajande sombreros, flödande sangria, läskande cerveza och saftiga tacos önskar vi er hjärtligt välkomna. 

Kika in på SMAKs Facebook-sida för att hålla koll på datumen. 

Danyel Couet - Ny gästbloggare på ELLE Mat&Vin


Danyel Couet är ny gästbloggare på ELLE Mat&Vin. 

I bloggen kommer Danyel ta med sina läsare  på den resa han kommer att göra under våren, sommaren och hösten. Målet är att stänga restaurang F12, hämta intryck och söka inspiration i Sverige och utomlands för att först öppna en ny restaurang i F12s nuvarande lokaler och slutligen öppna en helt ny restaurang någonstans i Stockholm.

 

Bloggen hittar ni här: http://danyelcouet.ellematovin.se/

Söndagsöppet på Köttbaren 

Köttbaren Stockholm kommer nu och i framtiden även ha öppet på söndagar. Vi har tagit fram en specifik meny och bjuder  in dig att, tillsammans med nära och kära, njuta av en härlig söndagsmiddag hos oss!

Välkommen in till Köttbaren  Stockholm!

Vad är Grupp F12?

Grupp F12 är namnet på vår restaurangkoncern. I dagsläget driver vi nio restauranger varav åtta i Stockholm och en i Malmö.

- Smak
- Grill®
- Trattorian & Pontonen
- Orangeriet
- Brasserie Le Rouge & Le Bar
- Miss Voon
- Köttbaren, Stockholm
- Vigårda
- Lilla Vigårda
- Köttbaren, Malmö
- F12-Terassen

Grupp F12 erbjuder upplevelser - en restaurang för varje person, tillfälle, dag och sinnesstämning. Välkomna till bords!

www.gruppf12.com
BOKA BORD

FÖR BOKNING AV STÖRRE SÄLLSKAP, VÄNLIGEN RING ELLER MAILA OSS.
PS. Klicka på loggorna nere i sidfoten för att komma till restaurangernas hemsidor...  

Köttbaren söker styckmästare

 

Till hösten öppnar vi en ny Köttbaren i Stockholm. I Köttbarens charkdisk hittar du de råvaror och ingredienser vi själva väljer när vi lagar mat. Hos oss kan du också äta lunch och middag. Vårt fokus ligger då självklart på tillagning av goda kötträtter gjorda med bra råvaror av duktiga kockar.

Vi söker nu en duktig och utåtriktad styckmästare till köttdisken belägen i restaurangen. I rollen ansvarar du för inköp, kvalitet, styckning m.m. I tjänsten har man mycket gästkontakt så att du är en stjärna på gästmöten tar vi för givet. Vi ser gärna att du har erfarenhet från butik/charkdisk sedan tidigare. Tidigare utbildning och erfarenhet som styckmästare och/eller kock är meriterande.

Vi erbjuder en spännande tjänst där tempot är högt och arbetet inspirerande för rätt person. Vi är nyfikna på dig och din profil - är du nyfiken på oss? Skicka då din ansökan till jobb@gruppf12.com. Har du frågor går det bra att ringa HR-generalist Simon Minnema på 070-044 93 75. Urval sker löpande så vänta inte med att söka! 

Kräftskiva på Le Rouge

 

Under augusti månad har Le Rouge nöjet att presentera sin version av den svenska kräftskivan. På Brasserie Le Rogue har man tagit in influenser från Frankrike medan Le Bar hämtat inspiration från det kreolska köket. 

Tryck på menyn nedan för att se va som bjuds! 

Välkomna!

Följ oss på Instagram - Gruppf12

 

Miss Voon presenterar:

"Sensommarfavoriter"


Klicka på bilden nedan för mer information samt meny.

För att boka ringer du 08-505 244 70 eller mailar till reservation@missvoon.se.

          Festföreningen

 

Här kan du ta del av alla fester och events som händer inom Grupp F12. 

Välkommen!

Ny gästburgare på Vigårda!

Vigårda gästas varje månad av en kock från Grupp F12 som sätter sin egna personliga prägel på en hamburgare. Augustis hamburgare är en riktig mexikansk fiesta med Pico de Gallo, avokado och nachos, signerad Ebru Kirci från Orangeriet.

Välkommen in att prova denna mexikanska burgare!”

Jobba hos oss

Vi söker ständigt duktiga medarbetare till alla våra restauranger. Oavsett om du är erfaren, och vill utvecklas på våra restauranger, eller mindre erfaren och vill lära dig från grunden, så är du välkommen att visa ditt intresse. Det viktiga är att du brinner för restaurangbranschen och att du har en iver att få jobba i ett team med höga mål och stora krav och som alltid har kvalitet och gästupplevelse i fokus.

Skicka din ansökan med relevanta betyg till:
F12 Gruppen
Postadress: 
Box 232 32, 104 35 Stockholm

Det går också bra att maila till:jobb@gruppf12.com

Köp presentkortet här

Presentkorten gäller på alla Grupp F12: s restauranger. Du kan dels köpa det på någon av våra restauranger, men även köpa via nätet, klicka här! Köper du presentkort för 500 SEK eller mer levereras de i en stilren, svart presentkortsbox. Valörerna går självklart att kombinera.

Valörer:
- 2.000 SEK
- 1.000 SEK
- 500 SEK
- 100 SEK (Obs! Presentkort under 500 SEK kommer i ett fint kuvert)

Presentkort införskaffade efter den första september gäller på Grill, Köttbaren, Smak, Miss Voon, Vigårda samt F12 Catering. 

I boxen ligger även en "miniguide" till alla restauranger och barer inom Grupp F12 med bilder och kontaktuppgifter, se nedan.

Vill du ha Grupp F12:s nyhetsbrev? 

Ännu inte Nyhetsbrevs-prenumerant? Fyll i formuläret nedan så får även du ta del av nyheter, erbjudanden och tävlingar!